Món ngon Đà Nẵng là điều khó có thể bỏ qua khi ghé thăm vùng đất xinh đẹp này. Mang đậm phong vị ẩm thực miền Trung nắng gió, ẩm thực xứ Đà mang nhiều đặc sắc của các vùng miền hội tụ.
Du lịch Đà Nẵng nên ăn gì? Món ngon Đà Nẵng phải thử ở đâu? Nhà hàng nào có các món ngon đặc sản Đà Nẵng? Bạn không thể bỏ qua Nhà Hàng Madame Lân nằm bên bờ sông Hàn lộng gió, nơi có thể đón trọn view thành phố, lại sở hữu không gian rộng, thoáng mát và món ngon đặc sản ba miền. Chắc chắn rằng bạn sẽ có được trải nghiệm “tròn hương, đậm vị”.
1. Mì Quảng
Mì Quảng là đặc sản, món ăn truyền thống bắt nguồn từ Quảng Nam, mang đặc trưng của xứ Quảng đến với thành phố Đà nẵng. Mì Quảng tại nhà hàng Madame Lân được làm bằng bột gạo Xiệc đặc trưng. Bột gạo được tráng thành từng lớp bánh mỏng trên lửa nóng, sau đó thái theo chiều ngang để có những sợi mì mỏng vừa ăn.
Madame Lân sở hữu hai hương vị Mì Quảng đặc trưng - Mì Quảng gà, Mì Quảng ếch để thực khách dễ dàng chọn lựa.
2. Bún bò Huế
Bún bò là một món ăn đặc trưng của người Huế nhưng khi đến với Đà Nẵng thì món bún này có chút thay đổi để phù hợp với khẩu vị người Đà Nẵng.
Bún bò của Madame Lân làm từ sợi gạo tươi, có nước dùng đậm đà vị sa tế, ăn kèm với thịt tái hoặc bắp bò, nước dùng với chút hương mắm ruốc và thoang thoảng mùi sả thơm lừng.
3. Bánh xèo miền Trung
Đôi miếng bánh vàng ươm làm duyên bên rá rau ghém xanh mượt. Ngò rí, bạc hà, xà lách, húng quế,… Bằng đó vị hương chen nhau trong cái giòn tan như reo vang của vỏ bánh.
Nhưng chớ vội mà thử nếu chưa chấm miếng bánh vào nước chấm bí truyền của mẹ Lân. Một chút bùi bùi của lạc, lại thêm mùi hương beo béo của gan, của thịt - "thoảng qua như một sự nghi ngờ". Mới miếng bánh thứ hai bát chấm đã thấy sạch veo. Ăn đã no bụng mà vẫn thấy thòm thèm.
4. Gỏi cuốn
Này là gỏi cuốn tôm trứng muối với chút biến tấu cùng trứng vịt muối béo bùi, thơm ngậy; vị ngọt của tôm sú thịt, rau thơm lại tăng thêm đậm đà nhờ sốt chấm cốt trứng muối. Đây là gỏi cuốn thịt xá xíu, cắn miếng cuốn để cảm nhận vị ngọt thơm đậm đà của thịt xíu, thêm chút hương thơm từ húng bạc hà, mùi ngò, kinh giới; đem cuốn chấm sốt ngòn ngọt thoảng hương xì dầu thực sự vô cùng cuốn hút. Còn kia là gỏi cuốn cá chiên giòn với phi lê cá quả ngọt thịt chiên giòn rụm; nhấn nhá chút hương thơm thì là, vị chát chuối xanh, chua dịu của xoài xanh và điểm nhấn bất ngờ mà quen thuộc từ lá lốt thái chỉ chiên giòn, món gỏi sau cùng hoàn thiện bằng nước mắm chua ngọt “chiều lòng” vị giác.
5. Hải sản tươi sống
Ngoài các đặc sản truyền thống ra thì Đà Nẵng vốn rất nổi tiếng với các loại hải sản tươi sống, đặc biệt tươi ngon được thu từ các ngư dân biển vừa cập bến. Nhà hàng Madame Lân có quầy hải sản tươi sống, thực khách có thể dễ dàng lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn ngon: Cá nướng song vị, Cá Mú nguyên con, Cua bể sốt trứng muối cay, Tôm hấp trái dừa, Ốc, Sò, Mực,....
6. Bánh ít
Chút nhân tôm rảo nguyên con, đem xào thơm cùng thịt bằm, nấm tai mèo, hành tím,… lại bọc gọn gàng trong lớp bánh thơm hương nếp, dẻo dai. Không thể thiếu nước chấm bí quyết, cay the ớt xiêm xanh, chua ngọt tôn vị. Món bánh ít của Madame Lân được chính tay các O Huế làm nên, trọn vị cố đô.
7. Bánh hỏi thịt nướng
Bánh hỏi là cái tên dân dã nhưng lại mang đậm hương vị quê nhà, được phục vụ thực khách trong một mẹt tròn xinh xắn. Phần bánh hỏi đã được tẩm dầu ăn và hẹ xếp một bên, bên còn lại là thịt heo nướng vừa chín tới thơm lừng. Đĩa rau ghém tươi tắn, thanh sạch kèm chén nước chấm điểm tô vài lát ớt đỏ rực. Tất cả tạo nên một mẹt bánh vừa mộc mạc lại vừa tinh tế, không khỏi hấp dẫn thực khách.
8. Bánh bèo
Bánh bèo được làm từ gạo Xiệc xứ Quảng, phảng hương nếp thơm dìu dịu. Bánh ăn cùng thịt, tôm băm, hẹ, da heo chiên giòn,... Khi ăn bỏ thêm chút ớt băm, hành phi và chấm vào nước mắm cay ngọt. Đơn giản, dân dã mà dậy vị, thơm hương.
9. Các món lẩu
Với nguồn nguyên liệu tươi sạch, thơm ngon từ vựa hải sản Sơn Trà, còn gì vừa vặn hơn thưởng thức trọn vẹn vị ngon đó bằng món lẩu. Tại Madame Lân có tới 5 vị lẩu khác nhau cho thực khách dễ dàng lựa chọn thưởng thức.
10. Các món chè
Sau khi dùng bữa ngon miệng và trọn vẹn, không thể bỏ qua các món ăn tráng miệng thơm ngọt, mát lành. Các loại chè truyền thống sẽ là một lựa chọn hoàn hảo, với hương vị thanh nhã, vừa miệng.
Cùng dìu dắt thực khách tới với hành trình ẩm thực trọn vẹn. Madame Lân không chỉ có các món ăn ngon miệng, đẹp mắt mà còn chăm chút cả những trải nghiệm tận tâm, hiếu khách nhất.
Trên đây là TOP 10 MÓN ĂN NGON ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG mà thực khách chắc chắn không thể bỏ qua tại nhà hàng Madame Lân. Mến mời thực khách đặt bàn để trải nghiệm ngay cùng Madame Lân.
